ANEKA RESEP SOP AYAM
1. SOP Ayam Orginal
Bahan:
300 gr ayam potong2, beri air jeruk, garam, rendam sebentar, cuci bersih
1 buah tomat ukuran sedang, iris
4 lembar kol, sobek2
1 buah wortel, kupas, iris
1 btng daun bawang, iris
1 btng daun seledri, iris
Bawang goreng untuk taburan
750 ml air
Garam, gula, penyedap secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
1 buah tomat ukuran sedang, iris
4 lembar kol, sobek2
1 buah wortel, kupas, iris
1 btng daun bawang, iris
1 btng daun seledri, iris
Bawang goreng untuk taburan
750 ml air
Garam, gula, penyedap secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
3 siung bwg putih, iris
1 ruas jahe, geprek
1 bh bombay, iris .
Cara membuat:
1 ruas jahe, geprek
1 bh bombay, iris .
Cara membuat:
Rebus ayam, tumis bumbu sampai harum, masukkan kedalam rebusan ayam, masukkan semua bumbu, wortel, masak sampai ayam mateng
Masukkan kol, daun bawang, aduk2, tes rasa
Sop ayam siap disajikan, taburi bawang goreng, dan seledri. Selamat mencoba, semoga bermanfaat
2. SOP Ayam Kembang Tahu
Masukkan kol, daun bawang, aduk2, tes rasa
Sop ayam siap disajikan, taburi bawang goreng, dan seledri. Selamat mencoba, semoga bermanfaat
2. SOP Ayam Kembang Tahu
Bahan:
1 ekor ayam kampung (berat 1-1,3 kg), potong-potong dan cuci bersih
1 buah wortel besar, potong-potong
100 gr kembang tahu, rendam air panas
6 buah jamur hioko, rebus hingga empuk, potong-potong lalu tumis sebentar (agar tidak langu)
2 liter air
1 batang seledri, simpulkan
1 batang daun bawang, simpulkan
1 buah tomat sedang, belah 4
Minyak untuk menumis
Bumbu:
1 buah bawang bombay, cincang halus
7 buah bawang putih, cincang halus
3 sdm minyak wijen
2 ruas jari jahe, geprak
2 biji pala, geprak (kalau pengen dihaluskan pakai 1/2 biji aja, ini saya sengaja digeprak biar kuahnya ndak keruh)
1 sdt lada halus
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Pelengkap: nasi putih, sambal kecap, irisan daun bawang dan seledri, bawang merah goreng
Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Sisihkan
2. Rebus ayam sekitar 10 menit. Selanjutnya tiriskan ayam, buang air rebusannya (ini kaldu yang kotor dari darah, dsb).
3. Didihkan 2 liter air, masukkan ayam, jahe, seledri, daun bawang, tomat, pala, dan lada halus. Rebus ayam hingga empuk. Tambahkan air sehingga kembali ke permukaan semula, didihkan kembali.
4. Setelah kuah sop mendidih lagi, masukkan bumbu tumisan, wortel, kembang tahu, dan jamur hioko. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya. Rebus sekitar 3-5 menit hingga sayuran empuk. Matikan api, tambahkan minyak wijen
5. Sajikan selagi panas bersama bahan pelengkap lainnya
3. SOP Ayam Jagung
1 ekor ayam kampung (berat 1-1,3 kg), potong-potong dan cuci bersih
1 buah wortel besar, potong-potong
100 gr kembang tahu, rendam air panas
6 buah jamur hioko, rebus hingga empuk, potong-potong lalu tumis sebentar (agar tidak langu)
2 liter air
1 batang seledri, simpulkan
1 batang daun bawang, simpulkan
1 buah tomat sedang, belah 4
Minyak untuk menumis
Bumbu:
1 buah bawang bombay, cincang halus
7 buah bawang putih, cincang halus
3 sdm minyak wijen
2 ruas jari jahe, geprak
2 biji pala, geprak (kalau pengen dihaluskan pakai 1/2 biji aja, ini saya sengaja digeprak biar kuahnya ndak keruh)
1 sdt lada halus
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Pelengkap: nasi putih, sambal kecap, irisan daun bawang dan seledri, bawang merah goreng
Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Sisihkan
2. Rebus ayam sekitar 10 menit. Selanjutnya tiriskan ayam, buang air rebusannya (ini kaldu yang kotor dari darah, dsb).
3. Didihkan 2 liter air, masukkan ayam, jahe, seledri, daun bawang, tomat, pala, dan lada halus. Rebus ayam hingga empuk. Tambahkan air sehingga kembali ke permukaan semula, didihkan kembali.
4. Setelah kuah sop mendidih lagi, masukkan bumbu tumisan, wortel, kembang tahu, dan jamur hioko. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan gula secukupnya. Rebus sekitar 3-5 menit hingga sayuran empuk. Matikan api, tambahkan minyak wijen
5. Sajikan selagi panas bersama bahan pelengkap lainnya
3. SOP Ayam Jagung
Bahan
> 1/2 ekor ayam
> Wortel, kentang, jagung, daun bawang, dan seledri secukupnya
> 1/2 buah bawang bombay, cincang.
> 3 siung bawang putih, iris.
> 2 butir bawang merah, iris.
> 1/2 sdt pala bubuk.
> Garam, gula dan merica secukupnya.
CARA MASAK
> Bersihkan ayam. Rebus sebentar hingga mendidih, buang air nya dan tiriskan.
> Tumis bawang merah, putih dan bombay hingga harum. Sisihkan.
> Tambahkan air dalam slow cooker. Masukan ayam yang sudah direbus, bumbu yang sudah ditumis dan semua bahan lainnya kecuali seledri dan daun bawang. Pencel tombol ON. Masak selama kurang lebih 3 sampai 4 jam. Terakhir koreksi rasa, jika sudah pas masukan seledri dan daun bawang.
> 1/2 ekor ayam
> Wortel, kentang, jagung, daun bawang, dan seledri secukupnya
> 1/2 buah bawang bombay, cincang.
> 3 siung bawang putih, iris.
> 2 butir bawang merah, iris.
> 1/2 sdt pala bubuk.
> Garam, gula dan merica secukupnya.
CARA MASAK
> Bersihkan ayam. Rebus sebentar hingga mendidih, buang air nya dan tiriskan.
> Tumis bawang merah, putih dan bombay hingga harum. Sisihkan.
> Tambahkan air dalam slow cooker. Masukan ayam yang sudah direbus, bumbu yang sudah ditumis dan semua bahan lainnya kecuali seledri dan daun bawang. Pencel tombol ON. Masak selama kurang lebih 3 sampai 4 jam. Terakhir koreksi rasa, jika sudah pas masukan seledri dan daun bawang.
.jpg)
Komentar
Posting Komentar